阿拉比卡是全球咖啡生产中应用最广泛的咖啡工厂。 它也被称为山咖啡和爪哇咖啡，拉丁语名称是咖啡阿拉伯。 这种植物原产于埃塞俄比亚，现在生长在巴西、哥伦比亚和肯尼亚等其它国家的大片地区。 它主要生长在山上的灌木或树上，需要18至25摄氏度之间的稳定温度。 未经处理的阿拉比卡豆颜色不同;例如，它们可以是绿色或灰黄色。 所有豆类的特点是其椭圆形和独特的，弯曲的分裂。
与作为第二大咖啡厂的鲁伯萨咖啡相比，阿拉比卡的全球市场份额要大得多，刚刚超过60。 这是因为阿拉比卡豆的味道更高，这就是为什么几乎所有的独家咖啡都完全由阿拉比卡制成。 另一个特点是咖啡因含量较低。