独特的咖啡烘焙方法

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咖啡烤球

我们的咖啡烘焙工艺

咖啡烤豆

我们通过 仔细选择咖啡豆 在烘焙时的味道发展和行为特性来创造我们独特的咖啡混合物。 我们注重使用优质生豆作为基础产品,以确保所有制造步骤的质量水平稳定。
为了达到咖啡混合物的复杂和谐的味道,我们选择不同的咖啡豆从世界各地,并把它们聚集在一起。 我们的阿拉比卡混合物包含由危地马拉,萨尔瓦多哥斯达黎加巴西印度的专业种植园制作的生豆的组成。 我们强大的鲁布斯塔在另一边是一个选择,从印度豆只。

咖啡烘焙精致是咖啡加工的核心,很难掌握。
我们特殊的烘焙方法是瑞士广泛独特和罕见的现在,因为它是一个完全手动处理。 这样提炼豆类需要很多经验:想象一个装有生咖啡豆的大圆形金属球,挂在一场大火上。

咖啡烤球
新鲜烤咖啡豆

在烘焙过程中,我们始终关注温度、球体运动、豆类变色、烟雾强度,当然还有新鲜烤咖啡豆的愉快、诱人的气味。 不仅如此,我们甚至听咖啡,只要它”裂开” – 是时候释放和冷却缓慢和稳定。
经过最后的质量检验后,我们将 瑞士精制 咖啡包装在保护空气密封的咖啡袋中,保留咖啡豆的香气,让客户满意。

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